Madeleines
17 janvier 2024Parfait pour le goûter
Ingrédients
- 190 g de sucre
- 3 oeufs
- 240 g de farine
- 6 g de levure
- 90 g de beurre
- 75 g de lait
- vanille ou citron
Instructions
- Mélanger le sucre, la vanille (ou le citron) et la moitié du lait avec les oeufs entiers jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
- Mélanger la farine et la levure
- Verser la farine en pluie tout en remuant
- Ajouter le restant du lait
- Incorporer le beurre fondu tiède
- Beurrer les moules et garnir avec la pâte (à la petite cuillère)
- Laisser reposer quelques minutes
- Faire cuire à 200°C en bas du four pendant environ 15min
- Démouler dès la sortie du four et laisser refroidir sur une grille